Levée des restrictions après une suspicion de contamination
Les services de l’Etat ont annoncé la levée des restrictions dans un élevage de poules pondeuses en Martinique. En effet, une suspicion de contamination par la bactérie Salmonella typhimurium avait été signalée, mais les résultats d’analyses rendus par le laboratoire territorial d’analyses (LTA) se sont révélés favorables.
Retrait de la commercialisation des œufs suspectés
Les mesures de précaution mises en place ont donc été levées, en collaboration avec le producteur. Cela incluait notamment le retrait de la commercialisation des œufs de l’élevage suspect. Cette décision a été prise le mercredi 29 novembre.
Aucun cas de toxi-infection alimentaire à Salmonella signalé
Il est important de souligner qu’aucun cas de toxi-infection alimentaire à Salmonella en lien avec les œufs produits dans les établissements d’élevage de Martinique n’a été signalé jusqu’à présent. Cela démontre l’efficacité du protocole de contrôle sanitaire mis en place par les services vétérinaires de la DAAF (Direction de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt).
Contrôles sanitaires pour garantir la sécurité alimentaire
Le protocole de contrôle sanitaire comprend des inspections, des prélèvements et des analyses, qui seront maintenus avec une attention particulière sur les œufs et les ovoproduits. Chaque année, plus de 8 600 contrôles sont réalisés par le Service de l’Alimentation de la DAAF, couvrant l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la production/importation jusqu’à la commercialisation.
Ces contrôles visent à garantir un haut niveau de sécurité sanitaire des aliments commercialisés sur le territoire de la Martinique, afin de protéger la santé des consommateurs ainsi que celle des cheptels et des cultures martiniquais.
Source : RCI
