Le Festival de la soupe de Martinique : un événement gourmand et convivial
Le samedi 22 juillet, les amateurs de soupes se sont donné rendez-vous à Basse-Poine pour la troisième édition du « Festival de la soupe de Martinique ». Cette manifestation a permis aux gourmands de déguster et d’acheter les différentes soupes proposées par les participants aux concours de soupe.
Dans une ambiance conviviale, en famille ou entre amis, chacun a pu profiter des nombreux plats mettant à l’honneur la soupe. Certains participants considèrent même que ce festival est à refaire, car il permet de mettre en évidence ce plat local.
Une diversité de soupes pour satisfaire tous les goûts
Le Festival de la soupe de Martinique propose une grande variété de soupes : traditionnelle, de viande, de pâté en pot, de poisson, il y en a pour tous les goûts. Une amatrice de soupe souligne l’importance de la préparation artisanale de ce plat, qui est toujours délicieux lorsqu’il est fait maison.
Valoriser le patrimoine culinaire martiniquais
Ce festival est également l’occasion de valoriser le patrimoine culinaire de la Martinique. Pour Marie-Thérèse Casimirus, c’est une manière de réconcilier le Martiniquais avec sa propre culture. Elle explique que la soupe, notamment la soupe traditionnelle, présente des similitudes avec le pot-au-feu européen, et que des ingrédients tels que le Callaloo rappellent les origines africaines. Ainsi, la gastronomie martiniquaise permet aux habitants de se réapproprier leur patrimoine culturel.
Source : RCI
